チーズセット 共働学舎 北海道十勝発「牛乳山セット」春夏バージョン(ご自宅用)(代引不可)05P07Nov15

チーズセット 共働学舎 北海道十勝発「牛乳山セット」春夏バージョン(ご自宅用)(...

3,678円

販売元:サンデーブランチ

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※ご自宅用。化粧箱には入っていません。贈答用はこちらから→※産地直送品のため代金引換配達はできません。 ※曜日ごとに、生産アイテムが変わるため、ご注文内容によっては2週間ほどお待ちいただくことがございます。直近の期日指定はお受けできない場合がございます。メールにて発送可能日をお知らせします。あらかじめご了承ください。 <セット内容>春から夏のセットはレラへミンタルがシントコに変更になります。● フロマージュブラン×2ヨーグルトよりもしっかりした柔らかさに、さっぱりした風味。そのまま食べても、お料理のアクセントとしてもお使いいただけます。●ホエイジャム小×1ホエイ(乳清)に砂糖を加え、煮詰めてジャムに。キャラメル風味の甘みに、ほのかな酸味がさわやかです。    50g●カマンベールタイプ「雪」×1本場フランス産カマンベールチーズと同じ大きさ。忠実な製法からサイズまでを追求した、本物の味わいです。サイズ:φ11cm×H3cm、250g●シントコ×1季節限定チーズ。 プレスクックタイプのシントコは直径約80cm、重量30〜40kgの超大型チーズ。新得の土地の風味を青草にたくして、放牧している春(5月)から秋(10月)の1年でもっとも乳質の良いミルクを使い、約1年の長い熟成を経てチーズになります。350kgの生乳をこのチーズ1つに凝縮させています。熟成期間は10ヶ月〜12ヶ月くらい。石積みの地下熟成庫で状態を見ながら丁度食べ頃を迎えた時に皆様にお届けしています。1カット=100g※熟成期間中は厚い皮に覆われてその皮がチーズを守りながら熟成を進めていきます。この皮はチーズの善し悪しを測ると言われている、まさに“チーズの顔”です。 そこで、共働学舎では皮をつけたまま販売をいたしております。お召し上がりの際には、この皮を取り除いてご賞味ください。●ラクレット×1スライスしたチーズを耐熱容...

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